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食物繊維の働きはご存知ですか?

身体について

2018/04/05 食物繊維の働きはご存知ですか?

食物繊維といえば体にいいイメージはあると思いますが、

何が体にいいか知っていますか?

 

お腹痛い

 

食物繊維は「人の消化酵素では消化できない食べ物」の総称です。

タンパク質や糖質は体内で消化酵素により消化され、

小腸で吸収されエネルギーになりますが、

食物繊維は消化されずに腸まで達しそのまま排出されます。

 

食物繊維は2種類あり

水溶性食物繊維

不溶性食物繊維

に分けられます。

 

水溶性食物繊維

特徴はネバネバ、サラサラ系で昆布やワカメ、こんにゃく、里芋など・・・

粘着性が強く胃腸内をゆっくり移動するのでお腹がすきにくくなります。

さらにコレステロールを吸着し排泄を促します。

 

不溶性食物繊維

特徴はボソボソ、ザラザラー系で穀類や豆類、キノコ類、甲殻類などです。

保水性が高く、胃や腸で水分を吸収して膨らみます。

腸を刺激して便通を促進させます。

 

さらに、どちらも大腸内で発酵・分解されることでビフィズス菌等が増えて

腸内環境がよくなります(‘Д’)!

 

摂取量の目安は

成人男性で約20g/日

成人女性で約18g/日

です。

 

便秘の方は食物繊維!というイメージですが

摂取しすぎると腸内の水分を吸収しすぎて便が硬くなり便秘がヒドくなったり、

内臓に負担がかかり、老廃物が溜まり・・・腸内環境が悪くなってしまうので

過剰な摂取は注意が必要です( ;∀;)!

 

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